Recetas y costeo

Qué insumos consume cada producto, su costo y el margen sobre el precio.

78%

Margen promedio

8/12

Con receta cargada

Pendientes de costear

Cappuccino

Café

4 insumos en la receta

$ 3.000

Precio

$ 475

Costo insumos

84%

Margen

Café verde Brasil0.018 kg$ 189

Leche entera0.13 l$ 156

Vasos take away 240ml1 u$ 85

Tapas para vaso1 u$ 45

Cold Brew

Café

3 insumos en la receta

$ 3.400

Precio

$ 393

Costo insumos

88%

Margen

Café verde Brasil0.025 kg$ 263

Vasos take away 240ml1 u$ 85

Tapas para vaso1 u$ 45

Espresso

Café

2 insumos en la receta

$ 1.800

Precio

$ 231

Costo insumos

87%

Margen

Café verde Colombia0.018 kg$ 216

Servilletas1 u$ 15

Filtrado V60

Café

4 insumos en la receta

$ 3.600

Precio

$ 550

Costo insumos

85%

Margen

Café verde Etiopía0.02 kg$ 300

Filtros V601 u$ 120

Vasos take away 240ml1 u$ 85

Tapas para vaso1 u$ 45

Flat White

Café

4 insumos en la receta

$ 3.200

Precio

$ 526

Costo insumos

84%

Margen

Café verde Colombia0.018 kg$ 216

Leche entera0.15 l$ 180

Vasos take away 240ml1 u$ 85

Tapas para vaso1 u$ 45

Granos Brasil Cerrado 250g

Granos por bolsa

1 insumo en la receta

$ 8.200

Precio

$ 2.625

Costo insumos

68%

Margen

Café verde Brasil0.25 kg$ 2.625

Granos Etiopía Yirgacheffe 250g

Granos por bolsa

1 insumo en la receta

$ 9.800

Precio

$ 3.750

Costo insumos

62%

Margen

Café verde Etiopía0.25 kg$ 3.750

Granos Finca La Esperanza 250g

Granos por bolsa

1 insumo en la receta

$ 8.900

Precio

$ 3.000

Costo insumos

66%

Margen

Café verde Colombia0.25 kg$ 3.000

Alfajor de maicena

Pastelería

Sin receta cargada

$ 1.600

Precio

—

Costo insumos

—

Margen

Cargá los insumos para conocer el costo y el margen real.

Budín de limón

Pastelería

Sin receta cargada

$ 2.400

Precio

—

Costo insumos

—

Margen

Cargá los insumos para conocer el costo y el margen real.

Cookie de chocolate

Pastelería

Sin receta cargada

$ 1.900

Precio

—

Costo insumos

—

Margen

Cargá los insumos para conocer el costo y el margen real.

Medialuna de manteca

Pastelería

Sin receta cargada

$ 1.200

Precio

—

Costo insumos

—

Margen

Cargá los insumos para conocer el costo y el margen real.